Ingredientes para 6 personas:
24 Champiñones
Queso semicurado
4 Lonchas de jamón serrano
12 nueces
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado
Preparación:
1)Quitamos los "pies" de los champiñones y ponemos en remojo las "sombrillitas".
2) sacamos y dejamos escurrir en un trapo seco. Ponemos en el agua los "pies" y secamos a continuación, cuando hayan perdido la tierra.
3) Ponemos las sombrillas en la bandeja del horno y metemos en cada una un trozo de queso semicurado a 180º durante 20 minutos.
4) Troceamos los pies del champiñon y salteamos con un poco de aceite, añadimos el jamón cortadito pequeño. reservamos.
5)Sacamos los champiñones del horno y con una cucharita echamos la mezcla del jamón por encima, espolvoreamos con generoso perejil y ponemos encima de cada uno la mitad de la nuez.
6)Servimos caliente en una bandeja como entrante o guarnición de cualquier carne. ¡Riquísimos!
